明胶的历史可以追溯到19世纪。明胶诞生于欧洲。随着世界人口的不断增长，医药、化妆品和食品饮料行业对明胶的需求也在增加，未来几年国际明胶市场将继续快速增长。

1。产业集中度高，大型企业占据较大市场份额

通过兼并整合，国外明胶行业优胜劣汰，留下了优质的明胶企业。生产企业数量稳定，产业集中度高，占据较大市场份额。目前，全球明胶行业的三大巨头PayPal公司、杰利达公司和罗赛罗集团通过自身的技术、市场和资金优势，在全球新兴市场不断扩张，其总产量可占全球明胶总产量的3/4左右。

2.技术进步扩大了原材料供应范围

几年前，国际市场上的明胶产品主要是用猪和牛的皮和骨头生产的。近年来，随着国外研发技术的不断提高，明胶行业开始依靠强大的技术力量寻找新的原料资源。先后开发上市鱼皮胶、鸡皮胶等新资源明胶。世界鱼皮胶的主要生产国是日本、挪威、芬兰等渔业相对发达的国家。目前鱼皮明胶已在日本和欧洲广泛使用《日本药典》并且欧洲药典在其各自的药典附录中包括鱼皮明胶。可见，鱼皮明胶作为药用辅料的使用在上述国家已得到官方认可。尽管新资源明胶的产量低于bon

3.明胶应用领域的扩大带来了需求的增加

依托先进的行业技术和巨大的市场需求，欧美等明胶行业先进国家和地区不断研发明胶的品种和用途，使药用明胶不再局限于硬胶囊和软胶囊的外膜材料，一些新的医疗用途也相继开发出来，如用明胶作为维生素A。维生素E等油性药物的微胶囊外膜包衣材料以及血浆增溶剂、药用包衣材料和伤口保护膜的新材料。明胶产品使用的扩大带来了需求的增加。药用明胶是明胶中的高档产品。药用明胶的消费比例可以反映一个地区的明胶技术水平和国民经济状况。

4.欧美等发达国家主导市场，新兴国家快速增长

在明胶消费方面，欧洲是世界上最大的明胶市场，占国际明胶市场的44%；美国排在第二位，占32%；明胶在世界其他国家和地区的消费量占24%。尽管欧美国家的市场份额相对较大，但这些传统市场已经饱和，增长势头较弱，而亚洲和拉丁美洲，尤其是亚洲，增长迅速，尤其是中国和印度。

鉴于国际市场对明胶的需求不断增加，未来中国企业应以扩大市场份额为目标，加大鱼皮明胶、鸡皮明胶等新资源明胶的开发和生产，以适应国际明胶市场的新趋势。